Dolcetto ai cachi con mandorle e datteri
Ingredients
- 3 cachi maturi
- 15 mandorle
- 15 datteri
Instructions
- Sbuccia e frulla i cachi con 5 mandorle e 8 datteri. Otterrai una mousse piuttosto compatta.
- A parte trita i restanti datteri e mandorle e otterrai una pasta morbida per la base.
- Fodera una ciotolina con la pellicola e riempi con la mousse quasi fino al bordo. Ricopri con uno strato di pasta di mandorle e datteri. Gira su un piatto e solleva la ciotola tenendo ferma la pellicola. Togli delicatamente la pellicola.
- Servi a temperatura ambiente o leggermente raffreddato in frigo.
