Mezze maniche di avena con pesto di cavolo nero, noci e semi di girasole
Ingredients
- 320 g di mezze maniche di avena integrale
- 6 foglie di cavolo nero
- 10 noci
- 2 pomodori secchi
- 2 cucchiai di olive verdi
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 2 spicchi d'aglio
Instructions
- Lava le foglie del cavolo nero e tagliale a pezzi, poi mettile in una padella con un po' di acqua.
- Aggiungi i pomodori secchi tagliati a pezzetti, l'aglio a fettine e le olive e fai cuocere per 15 minuti.
- Nel frattempo macina i semi di girasole e sguscia le noci.
- Metti il cavolo, le noci e i semi macinati nel frullatore con qualche cucchiaio di acqua di cottura del cavolo e frulla fino ad ottenere la consistenza del pesto.
- Cuoci la pasta e condisci con abbondante pesto.
