Conchiglie di farro con tofu alla curcuma e pomodori secchi
Ingredients
- 250 g di conchiglie di farro integrale 90 g di tofu al naturale 5 pomodori secchi 5 capperi 3 chiodi di garofano Un cucchiaino di curcuma in polvere Un pizzico di pepe nero 200 ml di bevanda di soia
Instructions
- Metti a cuocere la pasta. Nel frattempo grattugia il tofu a scaglie in una padella. A freddo aggiungi la curcuma, il pepe, i chiodi di garofano, la bevanda di soia e mescola per insaporire il tofu. Aggiungi i capperi e i pomodori secchi tagliati a striscioline sottili e fai saltare per un paio di minuti. Scola la pasta e versala in padella, alza il fuoco e amalgama bene il condimento.