Se utilizzi i fagioli secchi mettili ammollo la sera prima, poi falli cuocere in abbondante acqua con l'aglio.

Monda e taglia in quarti i carciofi e falli cuocere a vapore per circa 30 minuti.

Macina i semi e trita grossolanamente le mandorle.

Frulla i carciofi, i fagioli cotti e l'aglio.

Unisci gli ingredienti e amalgama con le mani il composto. Forma delle palline compatte e schiacciale delicatamente per formare i mini burger.

Inforna a 180 gradi per 20 minuti, rigirandoli a metà cottura.