Taglia a cubetti la melanzana, a fettina la patata dolce e il radicchio a stiscioline.

Sminuzza il peperoncino e ponilo in una padella con un fondo di acqua e lo shoyu, aggiungi prima la melanzana e e il riso fai cuocere per 10 minuti minuto.

Scalda in un pentolino 100 ml di bevanda di aveva con circa altrettanta acqua. Ti servirà come liquido da aggiungere man mano al risotto, se non basta aumenta le dosi.

Unisci le fettine di patata e liquido e cuoci per altri 10/15 minuti, poi aggiungi il radicchio e termina la cottura.