Cuoci a vapore le patate dolci sbucciate e il cavolo.

Trita l'aglio e taglia a fettine i cipollotti, ponili in padella con un po' di acqua e lo shoyu.

Fai rosolare per qualche minuto, poi aggiungi il basilico sminuzzato, la curcuma e il pepe e fai asciugare l'acqua.

Unisci le patate e il cavolo e schiaccia con una forchetta amalgamando bene.

Forma lo sformato nella padella aiutandoti con una paletta di legno e fai cuocere a fuoco basso per 15 minuti rigirandolo più volte.