Taglia il cappello della zucca e inforna tutta la zucca aperta per 15 minuti, ricoprendo il gambo con carta di alluminio.

Fai cuocere il riso integrale e il riso rosso in acqua. quando mancano 15 minuti aggiungi il grano saraceno e termina la cottura.

Taglia la verza a striscette e l'aglio a fettine e mettili in una padella con poca acqua e shoyu. Aggiungi il peperoncino tagliato a fettine sottili.

Fai appassire la verza poi aggiungi i cereali e fai insaporire per qualche minuto mescolando.

Riempi la zucca e rimetti in forno per altri 15 minuti.